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美艳清香——深井霸王花
来源:本站原创      时间:2016-03-19

霸王花是深井村的象征,每年夏历五至十月份都是盛产时间。此时,民宅的阳台上、“遗房”的墙角边、祠堂的屋顶上,处处都能见到霸王花的身影。夏天好天多,雨水也多,霸王花的建造进程要通过七晒七收,等于在雨晴的间隙收了又晒,晒了又收,反复七次,这进程相当考究,也抉择了霸王花是否清甜。

猪肉、猪肺、猪骨煲霸王花,加上蜜枣、花生等,慢火煲足两个半小时,即成一煲适口又滋补、清甜浓香的老火靓汤,尤其适合于恒久抽烟饮酒的人士。用深井霸王花煲出来的汤,其味道清香醇厚,那带开花香的甘甜滋味,让人以为似乎做了一回吹花嚼蕊的古代雅士。

 美艳清香——深井霸王花

 

 

 

 

 

 

 

 

 

深井霸王花

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