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爽滑弹牙——南岗鱼蛋
来源:本站原创      时间:2016-05-21

南岗的鱼蛋、鱼包、鱼面均以鱼肉作为原质料制成。手打的南岗鱼蛋,从捕鱼肉到挤鱼蛋整个进程都是全人手建造,因此粒粒鱼蛋都有着奇特的“鸡腰”造型。其皎洁如雪的光华,爽滑弹牙的质感,过齿难忘的美味,打响了南岗特色风味的品牌。

南岗过桥鱼丝面选用优质的鲮鱼肉,打成鱼青,再用裱花袋挤成一条条的幼长的鱼肉“面条”,用鱼骨熬成的上汤灼熟。鱼丝面比一般的面条越发爽滑,鱼味更鲜。

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